01295nam a2200229Ia 4500 CTU_198322 210402s9999 xx 000 0 und d 660.63 Qu106 T2013-78 Phạm, Hồng Quang Phân lập, tuyển chọn một số dòng vi khuẩn và nấm men cho việc sản xuất thủy sâm (Kombucha) : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường Phạm Hồng Quang (Chủ nhiệm đề tài) ; Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Ngọc Thạnh (Người tham gia) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014 Nội dung hướng đến việc phân lập và tuyển chọn được một số dòng vi khuẩn và nấm men có đặc tính tốt trong lên men trà Thủy sâm. Xây dụng qui trình lên men thủy sâm từ những dòng vi khuẩn và nấm men tuyển chọn Microbiology,Vi sinh vật học Biotechnology,Công nghệ sinh học Hiền, Hải Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ