01229nam a2200217Ia 4500 CTU_198524 210402s9999 xx 000 0 und d 637.141 L312 60540101 Phạm, Thùy Linh Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng chất lượng dinh dưỡng sữa bò tươi tiệt trùng : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm Phạm Thùy Linh ; Trần Chí Nhân (Cán bộ hướng dẫn) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014 Đề tài khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng sữa bò tươi tiệt trùng nhằm tạo ra sản phẩm mới có đặc tính dễ hấp thu và giàu giá trị dinh dưỡng, hạn chế tối đa khả năng gây dị ứng cho người sử dụng. Chế biến sữa,Dairy processing Hải Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ