01222nam a2200217Ia 4500 CTU_198558 210402s9999 xx 000 0 und d 663.63 V300 60540101 Lê, Nguyễn Tường Vi Ảnh hưởng của đồng hóa và chế độ thanh trùng đến chất lượng nước xoài đóng chai : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm Lê Nguyễn Tường Vi ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014 Đề tài xác định chế độ đồng hóa để sản phẩm nước xoài ổn định trong thời gian lâu nhất, chế độ thanh trùng tốt nhất nhằm tiêu diệt vi sinh vật yếm khí và đảm bảo chất lượng cảm quan của sản phẩm nước xoài. Nước ép trái cây,Fruit juices Hải Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ