Trần, T. T. (2012). Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới dạng surimi ăn liền từ thiệt phụ phẩm trong quy trình chế biến fillet cá tra: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ.
Chicago-tyylinen lähdeviittausTrần, Thanh Trúc. Nghiên Cứu Phát Triển Sản Phẩm Mới Dạng Surimi Ăn Liền Từ Thiệt Phụ Phẩm Trong Quy Trình Chế Biến Fillet Cá Tra: Báo Cáo Tổng Kết đề Tài Khoa Học Và Công Nghệ Cấp Trường. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2012.
MLA-viiteTrần, Thanh Trúc. Nghiên Cứu Phát Triển Sản Phẩm Mới Dạng Surimi Ăn Liền Từ Thiệt Phụ Phẩm Trong Quy Trình Chế Biến Fillet Cá Tra: Báo Cáo Tổng Kết đề Tài Khoa Học Và Công Nghệ Cấp Trường. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2012.