01531nam a2200217Ia 4500 CTU_203517 210402s9999 xx 000 0 und d 639.58 H401 T2012-16 Bùi, Thị Quỳnh Hoa Ảnh hưởng của màng chitosan đến sự biến đổi về mật số vi khuẩn hiếu khí & khối lượng của tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) trong quá trình cấp đông & trữ đông : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường Bùi Thị Quỳnh Hoa (chủ nhiệm đề tài) ; Dương Thị Phượng Liên ... [et al.] (tham gia thực hiện) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012 Nội dung xác định loại chitosan thích hợp sử dụng trong bảo quản tôm. Xác định nồng độ dung dịch chitosan thích hợp dùng để bao màng. Kiểm tra ảnh hưởng của màng chitosan để bảo quản tôm sẽ không làm thay đổi tính chất tự nhiên của tôm. Bao màng chitosan dễ thực hiện, không đòi hỏi đầu tư thiết bị nên dễ áp dụng vào thực tế sản xuất. Shrimp culture,Nuôi tôm Qhieu Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ