01264nam a2200229Ia 4500 CTU_203561 210402s9999 xx 000 0 und d 633.92 Ph431 T2012-44 Huỳnh, Xuân Phong Phân lập và tuyển chọn hệ vi sinh vật hữu ích trong cải tiến chất lượng hạt ca cao lên men : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường Huỳnh Xuân Phong (chủ nhiệm đề tài) ; Nguyễn Ngọc Thạnh ... [et al.] (tham gia thực hiện) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012 Nội dung xác định và thiết lập CSDL về hệ sinh vật trong lên men ca cao, góp phần cải tiến và hoàn chỉnh quy trình sơ chế ca cao ở quy mô nông hộ thông qua nghiên cứu làm giảm độ acid trong hạt ca cao lên men. Cacao,Ca cao Diseases and pests,Control,Dịch bệnh và sâu bệnh,Control Qhieu Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ