01323nam a2200241Ia 4500 CTU_203759 210402s9999 xx 000 0 und d 664.725 D523 T2011-30 Lê, Nguyễn Đoan Duy Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất gạo đồ cho một số giống lúa ở ĐBSCL : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường Lê Nguyễn Đoan Duy (Chủ nhiệm đề tài) ; Văn Minh Nhựt ... [et al.] (tham gia thực hiện) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011 Nội dung đề tài khảo sát quy trình sản xuất gạo đồ trên các giống lúa khác nhau ở ĐBSCL với các điều kiện xử lý khác nhau, từ đó tiến đến lựa chọn các thông số xử lý phù hợp để xây dựng quy trình sản xuất gạo đồ cho từng loại lúa này. Rice,Gạo Processing,Quy trình chế biến Tuyến NN Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ