01163nam a2200229Ia 4500 CTU_204309 210402s9999 xx 000 0 und d 663.13 S464 TSV2013-26 Nguyễn, Vân Sơn Phân lập và tuyển chọn nấm men cho lên men trà thủy sâm : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường Nguyễn Vân Sơn (Chủ nhiệm đề tài) ; Phạm Hồng Quang (Cán bộ hướng dẫn) ; Huỳnh Diễm Mi, Ngô Thanh Phú (Tham gia thực hiện) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2013 Đề tài phân lập các dòng nấm men từ thủy sâm, tuyển chọn và định danh các dòng có khả năng lên men tốt trên môi trường nước trà. Fermentation products industry,Công nghệ lên men sản phẩm Hải CS Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ