01110nam a2200241Ia 4500 CTU_205368 210402s9999 xx 000 0 und d 660.634 Tr506 NCST2011-05 Trần, Thanh Trúc Các yếu tố ảnh hưởng đến tính chất Pectin methylesterase từ Aspergillus niger : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học Công nghệ cấp trường Trần Thanh Trúc (chủ nhiệm đề tài) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011 Nội dung đề tài nghiên cứu sự ảnh hưởng của cá yếu tố nhiệt độ, thời gian gia nhiệt, pH, nồng độ NaCl, nồng độ CaCl2 đến hoạt tính enzzyme PME từ A.niger. Enzymes,Men tiêu hoá Biotechnology,Công nghệ sinh học Qhieu NN Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ