01116nam a2200217Ia 4500 CTU_205652 210402s9999 xx 000 0 und d 663.6 C120 60540101 Đặng, Mộng Cầm Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ rong nho biển (Caulerpa lentillifera J. Agardh) : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm Đặng Mộng Cầm ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015 Đề tài khảo sát ảnh hưởng của vùng trồng và thời điểm thu hoạch thích hợp, quá trình ngâm rong và chần đến giá trị cảm quan và chất lượng của nước rong nho. Công nghệ đồ uống,Beverage industry Hải Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ