01246nam a2200253Ia 4500 CTU_206772 210402s9999 xx 000 0 und d 150000 664.028 Th523 Nguyễn, Minh Thủy Kỹ thuật sau thu hoạch (bảo quản và chế biến) một số loại nông sản ở Đồng bằng sông Cửu Long Chủ biên: Nguyễn Minh Thủy, Nguyễn Thị Bích Tuyền Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2016 Nội dung tài liệu trình bày tổng quan các kỹ thuật sau thu hoạch và chế biến thực phẩm đối với các loại nông sản như chôm chôm, khóm, xoài... và trình bày kỹ thuật chế biến một số loại nông sản phổ biến ở ĐBSCL. Công nghệ chế biến rau củ quả NS239 Farm produce,Nông sản Postharvesting technology,Công nghệ sau thu hoạch Tuyến Nguyên Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ