01137nam a2200193Ia 4500 CTU_209459 210402s9999 xx 000 0 und d 394.109597 H404/Q.1 Phan, Văn Hoài Bước đầu tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt Nam Phan Văn Hoài Hà Nội Khoa học - Xã hội 2015 Được chia làm 4 chương: Chương I: Những đặc điểm chung khái quát về tự nhiên và lịch sử xã hội Việt Nam trong mối quan hệ với truyền thống văn hóa ăn uống dân tộc. Chương II: Các món ăn: sự phong phú và đa dạng, trí tuệ và tài năng của con người Việt Nam. Chương III: Ăn uống với con người Việt Nam. Chương IV: Sự giao lưu văn hóa trong ăn uống Thói quen ẩm thực,Food habits Trần Thu Thảo,Hải Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ