http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Bước đầu tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt Nam
Được chia làm 4 chương: Chương I: Những đặc điểm chung khái quát về tự nhiên và lịch sử xã hội Việt Nam trong mối quan hệ với truyền thống văn hóa ăn uống dân tộc. Chương II: Các món ăn: sự phong phú và đa dạng, trí tuệ và tài năng của con người Việt Nam. Chương III: Ăn uống với con người Việt Nam. Chương IV: Sự giao lưu văn hóa trong ăn uống