01461nam a2200205Ia 4500 CTU_209893 210402s9999 xx 000 0 und d 641.809597 H507 Trần, Sĩ Huệ Nghề làm bánh tráng ở Phú Yên Trần Sĩ Huệ Hà Nội Khoa học - Xã hội 2015 Khảo sát và trình bày về nghề làm bánh tráng ở Phú Yên, một phần nói về vai trò của banshh tráng trong đời sống người dân Phú Yên và các làng nghề chính, một phàn giới thiệu về hai làng nghề : làng Hòa Đa huyện Tuy An, Đông Bình huyện Phú Hòa nhũng điểm khái quát về những nơi ấy, một phần chi tiết hơn là miêu tả các lò bánh tráng ở Phú Yên, thuật lại việc làm bánh tráng qua các công đoạn từ chuẩn bị đến thực hiện , hàng ngày người ta ăn bánh tráng với những thức ăn gì, ăn như thế nào. Sau hết nêu ra sự so sánh với một số nơi làm bánh tráng khác Bánh,Cake Việt Nam,Vietnam Trần Thị Yến Nhi,Hải Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ