http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua
Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ khắp trường
Nhằm đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường với các tỷ lệ khác nhau đến chất lượng và thành phần hóa học cảu bắp ủ chua qua các thời kỳ bảo quản.
Hồ Thanh Thâm (chủ nhiệm đề tài)
Fermented foods,Lên men,Thực phẩm lên men,Fermentation