01100nam a2200217Ia 4500 CTU_215749 210402s9999 xx 000 0 und d 664.9 Th108 60540103 Trương, Nguyễn Uyên Thảo Xây dựng quy trình trích ly hệ enzyme protease từ nội tạng cá lóc nuôi : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ Sinh học Nguyễn Trương Uyên Thảo ; Nguyễn Văn Mười (cán bộ hướng dẫn) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016 Nghiên cứu xây dựng quy trình trích ly hệ enzyme protease từ nội tạng cá lóc nuôi nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường và tăng hiệu quả kinh tế cho nhà sản suất Meat industry and trade,Công nghệ chế biến thịt Nguyên Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ