01131nam a2200217Ia 4500 CTU_215868 210402s9999 xx 000 0 und d 663.42 L462 60540103 Võ, Thành Lợi Nghiên cứu thu nhận B-Glucan từ bã men bia bằng B-Glucanase và sóng siêu âm : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ Thực phẩm và đồ uống Võ Thành Lợi ; Nguyễn Công Hà (Hướng dẫn Khoa học) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016 Đề tài đánh giá và hoàn thiện qui trình trích ly Beta-glucan từ phòng thí nghiệm nhằm tận dụng các phụ phẩm của quá trình sản xuất bia để tạo ra các sản phẩm mới góp phần nâng cao giá trị kinh tế Beverage industry,Công nghiệp đồ uống Nguyên Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ