Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện : - Huỳnh, Ngọc Tâm (Trường Đại học Cần Thơ, 2016)