Chế biến bột đậu nành nẩy mầm : - Dương, Thị Phượng Liên (Trường Đại học Cần Thơ, 2016)
Chế biến sản phẩm bột đậu nành nguyên béo nẩy mầm có hoạt tính chống oxy hóa cao và chất lương cảm quan tốt.