01313nam a2200205Ia 4500 CTU_223252 210402s9999 xx 000 0 und d 663.6 A105 TSV2016-84 Phạm, Thúy An Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ dịch nuôi cấy nấm linh chi (Ganoderma licidum) bằng phương pháp nuôi cấy chìm : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học của sinh viên Phạm Thúy An (Chủ nhiệm đề tài) ; Vũ Kim Thảo (Người hướng dẫn) ; Nguyễn Minh Triết, Lê Hoài Nam, Đinh Quốc Tuyên (Thành viên tham gia) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2017 Đề tài được thực hiện nhằm tìm được quy trình sản xuất và thành phần bổ sung thích hợp của nước giải khát tạo dịch nuôi cấy nấm linh chi bằng phương pháp nuôi cấy chìm cho sản lượng polysaccharide và khả năng kháng oxy hóa cao. Đồ uống,Beverages Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ