Nguyễn, A. T. (2016). Nghiên cứu và kiểm soát tiến trình chế biến sản phẩm tỏi lên men Lactic với hàm lượng cao các chất có hoạt tính sinh học: Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Trường. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ.
Styl cytowania ChicagoNguyễn, Ái Thạch. Nghiên Cứu Và Kiểm Soát Tiến Trình Chế Biến Sản Phẩm Tỏi Lên Men Lactic Với Hàm Lượng Cao Các Chất Có Hoạt Tính Sinh Học: Báo Cáo Tổng Kết đề Tài Khoa Học Và Công Nghệ Cấp Trường. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2016.
Styl cytowania MLANguyễn, Ái Thạch. Nghiên Cứu Và Kiểm Soát Tiến Trình Chế Biến Sản Phẩm Tỏi Lên Men Lactic Với Hàm Lượng Cao Các Chất Có Hoạt Tính Sinh Học: Báo Cáo Tổng Kết đề Tài Khoa Học Và Công Nghệ Cấp Trường. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2016.