00934nam a2200241Ia 4500 CTU_224528 210402s9999 xx 000 0 und d 79000 579.5 T406 Hà, Thanh Toàn Giáo trình nấm học I (Nấm men) Hà Thanh Toàn, Huỳnh Ngọc Thanh Tâm Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2017 Giới thiệu chung về nấm men; sinh lý nấm men, các quá trình trao đổi chất và sản phẩm của tế bào nấm men; nghiên cứu tuyển chọn, sản xuất nấm men; các sản phẩm lên men từ nấm men. Nấm học CS616 Fungi,Nấm học Tuyến CIP Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ