01033nam a2200193Ia 4500 CTU_225246 210402s9999 xx 000 0 und d 664.2 Th107 Lê, Thị Nguyệt Thanh Nghiên cứu xây dựng quy trình trích ly và bảo quản naringin dạng bột từ vỏ bưởi : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm Lê Thị Nguyệt Thanh ; Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2017 Xác định các thông số kỹ thuật cho quy trình trích ly, quy trình sấy phun và thời gian bảo quản bột naringin từ vỏ bưởi để đạt hiệu quả cao nhất. Starch industry,Công nghiệp tinh bột Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ