Nguyễn, T. N. (2018). Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi: Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ.
Trích dẫn kiểu ChicagoNguyễn, Trung Nghĩa. Khảo Sát Các Yếu Tố Ảnh Hưởng đến Sự Lão Hóa Của Tinh Bột Khoai Lang Ứng Dụng Trong Chế Biến Vỏ Bánh Mochi: Luận Văn Tốt Nghiệp Cao Học. Chuyên Ngành Công Nghệ Thực Phẩm. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2018.
MLA引文Nguyễn, Trung Nghĩa. Khảo Sát Các Yếu Tố Ảnh Hưởng đến Sự Lão Hóa Của Tinh Bột Khoai Lang Ứng Dụng Trong Chế Biến Vỏ Bánh Mochi: Luận Văn Tốt Nghiệp Cao Học. Chuyên Ngành Công Nghệ Thực Phẩm. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2018.