Nguyễn, T. N. (2018). Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi: Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ.
Chicago Style citaatNguyễn, Trung Nghĩa. Khảo Sát Các Yếu Tố Ảnh Hưởng đến Sự Lão Hóa Của Tinh Bột Khoai Lang Ứng Dụng Trong Chế Biến Vỏ Bánh Mochi: Luận Văn Tốt Nghiệp Cao Học. Chuyên Ngành Công Nghệ Thực Phẩm. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2018.
MLA citatieNguyễn, Trung Nghĩa. Khảo Sát Các Yếu Tố Ảnh Hưởng đến Sự Lão Hóa Của Tinh Bột Khoai Lang Ứng Dụng Trong Chế Biến Vỏ Bánh Mochi: Luận Văn Tốt Nghiệp Cao Học. Chuyên Ngành Công Nghệ Thực Phẩm. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2018.