01148nam a2200217Ia 4500 CTU_228227 210402s9999 xx 000 0 und d 664.93 Ph506 8540101 Lê, Ngọc Phúc Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm chà bông gà (Gallus gallus) : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm Lê Ngọc Phúc ; Phan Thị Thanh Quế (cán bộ hướng dẫn) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2018 Nội dung luận văn giới thiệu cơ sở lý luận và phương pháp nghiên cứu. Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm chà bông gà (Gallus gallus). Kết luận và kiến nghị. Sản phẩm gia cầm,Poultry products dqhieu Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ