01121nam a2200229Ia 4500 CTU_228228 210402s9999 xx 000 0 und d 664.8 H305 8540101 Phan, Thị Hiện Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm Phan Thị Hiện ; Phan Thị Thanh Quế (cán bộ hướng dẫn) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2018 Nội dung luận văn giới thiệu cơ sở lý luận và phương pháp nghiên cứu. Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang. Kết luận và kiến nghị. Trái cây,Fruit Chế biến,Processing dqhieu Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ