01726nam a2200229Ia 4500 CTU_228301 210402s9999 xx 000 0 und d 541.393 Qu603 80440119 Trần, Thị Tuyết Quyên So sánh hoạt tính kháng oxy hóa của Flavanone với Flavonol và Flavone dựa trên tính toán hóa lượng tử : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành hóa lý thuyết và hóa lý Trần Thị Tuyết Quyên ; Phạm Vũ Nhật (cán bộ hướng dẫn) Cần Thơ Trường đại học Cần Thơ 2018 Đề tài được thực hiện với mục tiêu chính là khảo sát và so sánh khả năng kháng oxy hóa của ba nhóm flavanone, flavonol và flavone với ba hợp chất đại diện tương ứng là eriodictyol, quercetin và baicalein. Các phép tính hóa học lượng tử được sử dụng thay vì các phương pháp thực nghiệm truyền thống. Trên cơ sở đó, đánh giá tiềm năng kháng oxy hóa và tìm hiểu mối liên hệ giữa cấu trúc hình học, mật độ electron và hoạt tính kháng oxy hóa của các hợp chất này thông qua việc tính các giá trị BDE, IP, PA, PDE, và ETE cho mỗi hợp chất được khảo sát. Oxy hóa,Oxdation Nghiên cứu,Research dqhieu Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ