Phân lập, tuyển chọn, ứng dụng dòng nấm men và khảo sát hoạt tính sinh học của dịch trái trâm mốc (Syzygium cumini L.), nước lên men dịch trâm : - Đào, Thanh Tâm (Trường Đại học Cần Thơ, 2018)