01449nam a2200217Ia 4500 CTU_230028 210402s9999 xx 000 0 und d 664.024 Ch125 T2017-07 Võ, Trần Thị Bích Châu Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp cơ sở Võ Trần Thị Bích Châu (Chủ nhiệm đề tài) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2018 Tìm hiểu, nhận diện những lãng phí trong dây chuyền sản xuất cá tra fillet tại công ty Hải sản 404. Từ đó, xác định một số công cụ của sản xuất tinh gọn nhằm loại bỏ những lãng phí trong dây chuyền sản xuất, loại bỏ những điểm thắc cổ chai trong dây chuyền và được kiểm chứng bằng phần mềm mô phỏng Arena. Bên cạnh đó, một vài giải pháp giúp năng suất tại chuyền được đề xuất. Công nghệ thực phẩm,Food technology nthai Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ