01548nam a2200229Ia 4500 CTU_230464 210402s9999 xx 000 0 und d 636.4089 Tr120 TSV2017-106 Nguyễn, Thị Minh Trâm Đánh giá mức độ nhiễm vi sinh vật gây bệnh có trong thịt heo và các yếu tố ảnh hưởng đến tính kháng Escherichia coli của tỏi (Allium sativum L.) : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên Nguyễn Thị Minh Trâm (Chủ nhiệm đề tài) ; Huỳnh Ngọc Thanh Tâm (Cán bộ hướng dẫn) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2017 Khảo sát mức độ nhiễm vi sinh vật gây bệnh (Tổng số vi sinh vật hiếu khí, Coliforms, Escherichia coli, Salmonella) có trong thịt heo một số chợ và các yếu tố ảnh hưởng đến tính kháng Escherichia coli của tỏi. Đồng thời đánh giá chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm của thịt heo tại 7 chợ theo tiêu chuẩn thịt an toàn (TCVN 7046:2009) về kiểm nghiệm thịt tươi và các sản phẩm thịt. Swine,Heo Diseases,Bệnh nthai Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ