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Huỳnh, T. T. (2019). Ảnh hưởng của Ergothioneine trích ly từ nấm kim châm, điều kiện rang và bảo quản đến chất lượng bột gạo mầm rang: Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ sau thu hoạch. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ.

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Huỳnh, Thiên Trúc. Ảnh Hưởng Của Ergothioneine Trích Ly Từ Nấm Kim Châm, điều Kiện Rang Và Bảo Quản đến Chất Lượng Bột Gạo Mầm Rang: Luận Văn Tốt Nghiệp Cao Học Ngành. Công Nghệ Sau Thu Hoạch. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2019.

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