01110nam a2200205Ia 4500 CTU_237571 210402s9999 xx 000 0 und d 394.109597 Ch305 Bùi, Duy Chiến Văn hóa ẩm thực của người Phù Lá Bùi Duy Chiến Hà Nội Văn hóa Dân tộc 2019 Khái quát chung về người Phù Lá ở Điện Biên và những ảnh hưởng của điều kiện tự nhiên, xã hội tác động đến văn hoá ẩm thực của họ. Trình bày các tiêu chí phân loại ẩm thực, các món ăn truyền thống, các loại bánh trái đặc sản, đồ uống và hút dè cùng những phong tục tập quán trong ăn uống của người Phù Lá ở Điện Biên. Thói quen ẩm thực,Food habits Hải dqhieu Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ