01024nam a2200181Ia 4500 CTU_237976 210402s9999 xx 000 0 und d 664.028 B103 Bài giảng vệ sinh an toàn thực phẩm Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2020 Nội dung bài giảng gồm 12 chương: sử dụng thuốc và hóa chất trong thực phẩm có nguồn gốc động vật; các yếu tố ô nhiễm môi trường; thuốc trừ sâu; phụ gia thực phẩm; hóa chất bao bì thự phẩm; các chất gây dị ứng; các chất ô nhiễm do quá trình sản xuất. Food industry and trade,Công nghiệp thực phẩm và thương mại Quality control,Kiểm soát chất lượng Tuyến Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ