Nghiên cứu chế biến bánh phồng cá lóc dinh dưỡng có bổ sung chất xơ từ maltodextrin kháng tiêu hoá và vỏ bưởi : - Huỳnh, Thị Thúy Quyên (Trường Đại học Cần Thơ, 2020)