01209nam a2200205Ia 4500 CTU_27015 210402s9999 xx 000 0 und d 664.9 L305 Lê, Văn Liễn Công nghệ sau thu hoạch đối với các sản phẩm chăn nuôi Lê Văn Liễn, Lê Khắc Huy, Nguyễn Thị Liên Hà Nội Nông nghiệp 1997 Sách cung cấp một số kiến thức cơ bản về đặc điểm sinh học cũng như quá trình biến đổi của sản phẩm dưới tác dụng của các yếu tố vật lý hóa học trong quá trình chế biến bảo quản. Đồng thời, sách giới thiệu tỷ mỷ các quy trình công nghệ hoàn toàn có thể vận dụng vào hoàn cảnh cụ thể ở rất nhiều cơ sở sản xuất trong nước hiện nay Farm produce,Food industry and trade,Food processing processing Minh, 981026 Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ