01341nam a2200229Ia 4500 CTU_27878 210402s9999 xx 000 0 und d 57.600đ 660.62 Ph120 Lương Đức Phẩm Công nghệ vi sinh học Lương Đức Phẩm Hà Nội Nông nghiệp 1998 Sách trình bày một cách có hệ thống những nguyên lý cơ bản của công nghệ vi sinh như cách tuyển chọn và bảo quản giống vi sinh, dinh dưàng và môi trường nuôi cấy vi sinh vật, động học của các quá trình vi sinh vật, và những vấn đề kỹ thuật trong lên men. Sách còn giới thiệu những sản phẩm của công nghiệp vi sinh như các sản phẩm lên men, các chế phẩm enzym, các sản phẩm trao đổi chất cấp một và thứ cấp Công nghệ vi sinh,Bảo quản và chế biến nông sản,Lên men thực phẩm CS612,CS620,CS619 fermentation,microbial biotechnology Minh, 990107 Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ