Bourgeois C M. (1989). Microbiologie alimentation: Les Fermentations Alimentaire (2). Paris: Tec and Doc, Lavoisier.
Trích dẫn kiểu ChicagoBourgeois C M. Microbiologie Alimentation: Les Fermentations Alimentaire (2). Paris: Tec and Doc, Lavoisier, 1989.
Trích dẫn MLABourgeois C M. Microbiologie Alimentation: Les Fermentations Alimentaire (2). Paris: Tec and Doc, Lavoisier, 1989.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.