01004nam a2200217Ia 4500 CTU_36411 210402s9999 xx 000 0 und d 664.94 H305 Trần, Thị Thanh Hiền Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản : Dành riêng cho sinh viên ngành Nuôi trồng Thủy sản Trần Thị Thanh Hiền TS349 Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000 Bài giảng giới thiệu nguồn lợi thủy sản, thành phần và tính chất của nguyên liệu thủy sản, sự biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết, ... Fish as food,Food,Food,Food,Food conservation,Seafood Biotechnology,Industry and trade,Preservation Minh Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ