Bùi, H. T. (2000). Bài giảng sinh hóa thực phẩm. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ - Khoa Nông nghiệp.
Trích dẫn kiểu ChicagoBùi, Hữu Thuận. Bài Giảng Sinh Hóa Thực Phẩm. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ - Khoa Nông nghiệp, 2000.
Trích dẫn MLABùi, Hữu Thuận. Bài Giảng Sinh Hóa Thực Phẩm. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ - Khoa Nông nghiệp, 2000.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.