01081nam a2200205Ia 4500 CTU_39128 210402s9999 xx 000 0 und d 664.028 S464 Vũ, Trường Sơn Bài giảng bảo quản lương thực Biên soạn: Vũ Trường Sơn, Hồ Quang Trí, Nhan Minh Trí Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000 Bài giảng bao gồm những nội dung như tính chất vật lý của hạt và khối hạt lương thực, hoạt động sống của hạt lương thực, những hiện tượng hư hại xảy ra trong quá trình bảo quản thóc. Các biện pháp đề phòng và diệt côn trùng phá hại trong quá trình bảo quản thóc và kỹ thuật bảo quản thóc. Food,Rice Preservation,Preservation Minh Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ