01235nam a2200241Ia 4500 CTU_52252 210402s9999 xx 000 0 und d 38000 579 Ph120 Lương, Đức Phẩm Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm Lương Đức Phẩm Hà Nội Nông Nghiệp 2002 Tìm hiểu về cơ sở vi sinh vật học và vi sinh vật học thực phẩm gồm: Hình thái, sinh lí, quá trình vi sinh vật học quan trọng liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm, vi sinh vật trong tự nhiên, vi sinh vật của thịt, trứng, cá, sữa, rau quả... và vấn đề an toàn-vệ sinh thực phẩm Vi sinh thực phẩm,Vi sinh thực phẩm,Ứng dụng vi sinh vật hữu ích trong quản lý chất lượng nước NS319,SP436,TS646 Food poisoning,Food Quality Trọng Hải Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ