00608nam a2200193Ia 4500 CTU_64307 210402s9999 xx 000 0 und d 24000 663.13 A103 Bùi, Ái Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm Bùi Ái Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2003 Fermentation M.Loan (Nguyên sửa) Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ