01229nam a2200217Ia 4500 CTU_73700 210402s9999 xx 000 0 und d 664.94 B108 Huỳnh, Nguyễn Duy Bảo Hướng dẫn xử lý và bảo quản tôm sú nguyên liệu Huỳnh Nguyễn Duy Bảo, Huỳnh Lê Tâm, Else Marie Andersen Hà Nội Nông nghiệp 2002 Nội dung sách giới thiệu thực trạng thu hoạch, xử lý, mua bán và vận chuyển tôm sú từ đầm đến xí nghiệp. Các chỉ tiêu cảm quan chất lượng tôm sú nguyên liêu. Thực hành tốt thu hoạch, xử lý và bảo quản tôm sú sau thu hoạch tại đầm. Xử lý và bảo quản tôm sú nguyên liệu trong quá trình mua bán từ đầm nuôi đến xí nghiệp. Công nghệ chế biến thủy và hải sản NN219 Hải sản chiếu xạ,Irradiated seafood Minh Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ