Nguyễn, V. M. (2005). Giáo trình công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ.
Trích dẫn kiểu ChicagoNguyễn, Văn Mười. Giáo Trình Công Nghệ Chế Biến Thịt Và Sản Phẩm Thịt. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2005.
Trích dẫn MLANguyễn, Văn Mười. Giáo Trình Công Nghệ Chế Biến Thịt Và Sản Phẩm Thịt. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2005.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.