Citazione APA

Vaclavik, V. A. (2003). Essentials of food science. New York: Kluwer Academic.

Stile di citazione Chicago

Vaclavik, Vickie A. Essentials of Food Science. New York: Kluwer Academic, 2003.

Citazione MLA

Vaclavik, Vickie A. Essentials of Food Science. New York: Kluwer Academic, 2003.

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