Citação norma APA

(2000). Encyclopedia of food microbiology. San Diego, CA: Academic Press.

Citação norma Chicago

Encyclopedia of Food Microbiology. San Diego, CA: Academic Press, 2000.

Citação norma MLA

Encyclopedia of Food Microbiology. San Diego, CA: Academic Press, 2000.

Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.