(2003). Handbook of dough fermentations. New York, NY: Marcel Dekker.
Styl ChicagoHandbook of Dough Fermentations. New York, NY: Marcel Dekker, 2003.
Citace podle MLAHandbook of Dough Fermentations. New York, NY: Marcel Dekker, 2003.
Upozornění: Tyto citace jsou generovány automaticky. Nemusí být zcela správně podle citačních pravidel..