(2003). Handbook of dough fermentations. New York, NY: Marcel Dekker.
Styl cytowania ChicagoHandbook of Dough Fermentations. New York, NY: Marcel Dekker, 2003.
Styl cytowania MLAHandbook of Dough Fermentations. New York, NY: Marcel Dekker, 2003.
Uwaga: Te cytaty mogą odróżniać się od wytycznej twojego fakultetu..