(2005). Food carbohydrates: Chemistry, physical properties, and applications. Boca Raton, Fl: CRC Press.
Trích dẫn kiểu ChicagoFood Carbohydrates: Chemistry, Physical Properties, and Applications. Boca Raton, Fl: CRC Press, 2005.
Trích dẫn MLAFood Carbohydrates: Chemistry, Physical Properties, and Applications. Boca Raton, Fl: CRC Press, 2005.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.