Trích dẫn APA

Kawamura, Y. (1987). Umami: A basic taste ; physiology, biochemistry, nutrition, food science. New York: Marcel Dekker.

Trích dẫn kiểu Chicago

Kawamura, Yojiro. Umami: A Basic Taste ; Physiology, Biochemistry, Nutrition, Food Science. New York: Marcel Dekker, 1987.

Trích dẫn MLA

Kawamura, Yojiro. Umami: A Basic Taste ; Physiology, Biochemistry, Nutrition, Food Science. New York: Marcel Dekker, 1987.

Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.