Hoá sinh ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và một số lĩnh vực khác : Dùng cho sinh viên khoa Sinh - khoa Hoá các hệ đào tạo - Đồng Thị Thanh Thu. (TP.HCM : Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, 1996)